A reggeli tükörtojás mellé.
Húsos, sovány szalonna, a bacon magyar rokona. Parajdi sóval sózzuk, nyolcféle fűszernövényes páclében hosszan érleljük, majd akác- és bükkfa hideg füstjén füstöljük. Nitritet és tartósítószert nem tartalmaz.
Mire jó: ropogósra sütve tojással, rakott ételekbe, tésztákhoz; vékonyra szeletelve nyersen.
Jó tudni: Hűtőautóval érkezik. Kilós áron rendeled, és a mért súly szerint fizetsz. Hűtőben tárold.
