Lassan nevelt csirke – sütve az igazi.
Kopasz nyakú és kendermagos csirkéink szabadon kapirgálnak, és 14 hét alatt nőnek 1–2 kilósra – a nagyüzemi csirke ennek nagyjából a felét kapja. Ettől a húsa tömörebb, ízesebb, és nem ereszt vizet.
Mire jó: egészben sütve, csirkepaprikás, rántott csirke, húsleves.
Jó tudni: Kilós áron rendeled (egy csirke kb. 1–2 kg: a jércék kisebbek, a kakasok nagyobbak): a vágás után lemérjük, és a mért súly szerint fizetsz. Konyhakészen, belsőséggel együtt érkezik, hűtőautóval, friss vágásból – nem fagyasztva. Hűtőben 2 napig tárold, vagy fagyaszd le.
