A vasárnapi húsleves alapja.
Kopasz nyakú és kendermagos tyúkjaink szabadon kapirgálnak, lassan nőnek; kb. négy hónaposan kerülnek a konyhába. A húsuk tömör, ízes, a csontjukból sűrű, aranysárga leves fő.
Mire jó: húsleves lassú tűzön, 2,5–3 órán át; tyúkpaprikás; a főtt hús salátába, ragunak.
Jó tudni: Kilós áron rendeled (egy tyúk átlagosan kb. 1,5 kg): a vágás után lemérjük, és a mért súly szerint fizetsz. Konyhakészen, belsőséggel együtt érkezik, hűtőautóval, friss vágásból – nem fagyasztva. Hűtőben 2 napig tárold, vagy fagyaszd le.
