Puhára főzve a legjobb.
A sertésborda porcos vége, füstölve. Parajdi sóval sózzuk, és akác- meg bükkfa hideg füstjén füstöljük. Nitritet és tartósítószert nem tartalmaz.
Mire jó: bableves, sólet, savanyúkáposzta, főzelékek.
Jó tudni: Hűtőautóval érkezik. Kilós áron rendeled, és a mért súly szerint fizetsz. Hűtőben tárold.
