Füstös íz a levesekbe és főzelékekbe.
Csontos sertésoldalas, füstölve. Parajdi sóval sózzuk, és akác- meg bükkfa hideg füstjén füstöljük. Nitritet és tartósítószert nem tartalmaz.
Mire jó: bableves, savanyúkáposzta, lencse- és borsófőzelék; sütőben sütve.
Jó tudni: Hűtőautóval érkezik. Kilós áron rendeled, és a mért súly szerint fizetsz. Hűtőben tárold.
